『種まく旅人～華蓮のかがやき～』の撮影で作業場をお借りした農事組合法人Oneさん！副代表の宮野義隆さんにインタビューをしましたが、パワフルで農業以外の取り組みもたくさんしており、たくさんの学びや気づきがありました。

Q2.農法へのこだわりは何かありますか？

私たちの産地は、粘土質で鉄分豊富、肥沃な土に恵まれた石川県河北潟の干拓地です。Oneでは作物を健康で丈夫に育てるための土づくりを心掛けています。

Q3.栽培で気を遣うところはなんですか？

・れんこん畑に満たす水には微細な空気をたくさん含ませる。
・有機物を分解する微生物を活性化させるため酵素を含ませる。
・月の動きを読みながら適切な時期に適切な量の有機肥料を与える。
・栽培期間中、農薬を使わない、有機肥料のみを使い栽培を行う。
その地に古くから居る有益な微生物を元気にすることで、土本来の力が蘇り収穫後の葉っぱや茎をキチンと分解します。また、土に本来の力が蘇ることで、その地で育つ産品も植物本来の姿と力が蘇り、農薬や化学肥料といった人の力が必要なくなります。微生物が増える事でその他の生物も多い自然な環境が作られ、Ｏｎｅの畑や田んぼには生物がいっぱいいます！

Q4.農業の魅力を教えてください。

種をまいて芽が出た喜び、自然に育まれ成長していく過程の喜び、収穫の喜び、食べてもらえる喜び、このようにたくさんの喜びが得られる仕事は数少ないと思いますが、農業はそれら喜びを得られる貴重な仕事だと思います。

Q5.新規就農・跡継ぎを考えている方に何かアドバイスはありますか？

やってみないと分からないですが、農業はいつでも体感できます。プランターや庭で種をまくことから始めてみてください。プランターで作れなければ畑では作れません。そこで自分に合うか合わないか、10年後、20年後を想像してみてください。それでも農業をやってみたい、好きだ！という方は、まずはお近くの農業法人等で研修してみる事がおすすめです！

＜必見！生産者おすすめの美味しいれんこんの食べ方！＞

れんこんの浅漬け簡単でおすすめです。れんこん一つを真っ二つに切って、３分ぐらい茹で、いちょう切りにし、ジップロックなどに入れます。そこに浅漬けの素を入れて冷蔵庫で寝かして完成！